Tartar de aguacate y langostinos

Borges - tartar de langostino
  • Tiempo
    20 min
  • Raciones
    4
  • Dificultad
    Fácil
  • Valoración

Una receta original, saludable y sabrosísima, ideal para convertir cualquier comida o cena en algo especial.

Ingredientes

  • 200 g de langostinos
  • Una lima
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
  • Una cucharada de salsa de soja
  • Una pizca de jengibre en polvo
  • Un aguacate
  • Unas semillas de sésamo

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Pela los langostinos y córtalos en daditos, con mucho cuidado de que no se deshagan.

  2. Paso 2

    En un bol, mezcla el zumo de media lima pequeña con la salsa de soja, el aceite de oliva virgen extra y el jengibre en polvo. Pruébalo y, si es necesario, añade un toque de sal. Agrega los langostinos y déjalos macerar al menos media hora.

  3. Paso 3

    En otro bol, mezcla los aguacates con un chorro de zumo de lima y un poco de aceite de oliva virgen extra.

  4. Paso 4

    Retira tanto los langostinos como el aguacate de los respectivos recipientes y monta el plato con la ayuda de un aro metálico: primero, una capa de langostinos y seguidamente, el aguacate.

  5. Paso 5

    Acaba con unas semillas de sésamo como topping.

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