Sopa fría de pan y tomate

  • Tiempo
    15 min
  • Raciones
    4 personas
  • Dificultad
    Fácil
  • Valoración

Ingredientes

  • 1 kg de tomates maduros
  • 500 ml de agua
  • 100 g de miga de pan
  • 100 ml de aceite de oliva Borges
  • Sal
  • Pimienta

Para el aceite de menta:

  • Un manojo de menta
  • Aceite de oliva

Imprimir

¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Para preparar el aceite de menta, escaldamos la menta, la refrescamos, la secamos y la trituramos con el aceite. Reservamos.
    Cortamos los tomates y los ponemos en un recipiente junto con el pan desmigado. Lo mejor es hacerlo de un día para otro, para que el pan se reblandezca bien y los sabores se integren. Trituramos hasta conseguir una crema fina y aliñamos con aceite, sal y pimienta. Pasamos por un colador chino, por si han quedado muchas pepitas y pieles. Refrescamos bien.
    En el momento de servir echamos un poco de aceite de menta.

Deja un comentario

Centro de preferencias de privacidad

Necesarias

Estas cookies se necesitan para el correcto funcionamiento del sitio web.

PHPSESSID, _icl_current_language, gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types], gdpr[privacy_bar], wordpress_logged_in_, wordpress_sec_, wp-settings-, wordpress_test_cookie

Estadísticas

Estas cookies nos permiten mejorar la experiencia de la web analizando como la usan nuestros usuarios.

_ga, _gid, _gat

Comunicación

Estas cookies nos permiten mejorar la experiencia de la web analizando las relaciones de nuestros usuarios con plataformas externas.

fr, _gid, __gads, __gac, IDE, ANID, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, conversion, AID, TAID
act, c_user, datr, dpr, fr, pl, presence, sb, wd, xs