Sopa de verduras fácil

Borges - Sopa facil
  • Tiempo
    30 min
  • Raciones
    4
  • Dificultad
    FÁCIL
  • Valoración

Ingredientes

  • 250 g de fideos
  • 1 litro de agua
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • ½ cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 apio
  • 2 tomates rojos medianos
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra Borges

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Saltea la cebolla y el puerro a fuego medio-bajo con aceite de oliva virgen extra. Cuando estén dorados, añade las zanahorias cortadas en daditos, el calabacín, el pimiento rojo, el apio y el tomate, y rehógalos durante unos minutos a fuego medio.

  2. Paso 2

    Añade el agua (también puedes utilizar caldo de verduras o incluso de pollo) y déjalo hervir todo a fuego medio unos 10-15 minutos.

  3. Paso 3

    Echa los fideos y cocínalos unos minutos y, al final, añade hierbas aromáticas al gusto; nuestra sugerencia es una pizca de cilantro.

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