Salmón a la miel y mostaza

  • Tiempo
    30 min
  • Raciones
    4 personas
  • Dificultad
    Mediana
  • Valoración

Ingredientes

  • 4 trozos de salmón (en rodajas o lomos) 

Para la salsa:

  • 2 cucharaditas de mostaza a la antigua
  • 200 ml de zumo de naranja
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 1 cucharada sopera de miel
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra Borges
  • Pimienta
  • Sal

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    En un recipiente mezclamos con una varilla manual el zumo de naranja, la miel, la mostaza, el tomillo y el aceite. A continuación ponemos la mezcla en un cazo a fuego fuerte y cuando empiece a hervir bajamos el fuego y esperamos a que la salsa reduzca a la mitad y reservamos.

    Pintamos el salmón con aceite, lo salpimentamos y lo ponemos en una sartén caliente en primer lugar con la piel hacia abajo y lo cocinamos a la plancha vuelta y vuelta. A la hora de servir lo regamos con la salsa que teníamos reservada, previamente calentada.

  2. Consejos:

    • Puedes acompañar el salmón con unas patatas al horno, un arroz hervido o unas verduras al dente. Tendrás un plato sabroso y nutritivo.
    • Si no eres amigo de las sartenes, puedes cocer el salmón en el microondas, envuelto en papel de horno (en papillote) o bien tapado en un recipiente apto para cocción en microondas.

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