Una ratatouille facilísima

Borges - receta de Ratatouille
  • Tiempo
    45 min
  • Raciones
    4
  • Dificultad
    FÁCIL
  • Valoración

¿Conoces la ratatouille? Pues si sigues esta fácil receta… ¡la podrás preparar en un momento y te quedará riquísima!

Ingredientes

  • 1 berenjena grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 calabacines
  • 1 tomate grande
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Aceite virgen extra Eco Natura
  • Sal
  • Hierbas provenzales

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Dejar las berenjenas en remojo con una puntita de sal durante media hora, para eliminar su ligero sabor amargo.

  2. Paso 2

    Lava bien todas las verduras y sécalas con papel de cocina. A continuación, córtalas en tiras de 1 cm de espesor. La clave para una ratatouille perfecta es cortar las verduras de manera uniforme.

  3. Paso 3

    Unta una fuente para el horno con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Eco Natura y dispón las verduras en vertical, alternándolas. Puedes hacer filas o colocarlas en espiral. Una vez distribuidas las verduras, sálalas y espolvoréalas con hierbas provenzales y los dientes de ajo picados finos.

  4. Paso 4

    Vierte otro chorro de aceite de oliva virgen extra ecológico e introduce la fuente en el horno, precalentado a 180 ºC, durante media hora o hasta que las verduras estén ligeramente pochadas. Sírvelo templado.

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