Pastel familiar de yogur y nueces

Borges - Pastel familiar de yogur y nueces
  • Tiempo
    60 min
  • Raciones
    6
  • Dificultad
    fácil
  • Valoración

Una receta sencilla y sana para preparar en familia, pasar una tarde divertida y disfrutar de una rica merienda o desayuno que gusta a todos.

Ingredientes

  • 2 yogures naturales sin azúcar
  • 4 huevos grandes
  • 150 g de aceite de oliva suave Borges
  • 100 g de nueces trituradas Borges
  • 500 ml de bebida de nuez Borges Natura
  • 250 g de harina
  • 200 g de azúcar de abedul
  • 1 sobre de levadura química

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ºC. Mezcla el azúcar de abedul con las yemas de los huevos hasta lograr una masa homogénea. Añade el aceite de oliva y la bebida de nuez y remueve enérgicamente. Echa los dos yogures y sigue mezclando.

  2. Paso 2

    Incorpora la harina y la levadura tamizándolas. Bate la masa hasta que los ingredientes se integren, pero sin batir en exceso. Agrega las nueces y bate de nuevo.

  3. Paso 3

    Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas poco a poco en la masa con movimientos suaves y envolventes.

  4. Paso 4

    Engrasa un molde con mantequilla, vierte la masa en él y hornea el pastel unos 45 minutos. Déjalo reposar 15 minutos antes de desmoldarlo.

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