Pasta salteada con frutos secos

  • Tiempo
    30 min
  • Raciones
    1 persona
  • Dificultad
    Fácil
  • Valoración

Ingredientes

  • 400gr de Penne Borges
  • 4 tomates
  • 2 cebolletas
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 100gr de Almendra Borges picada
  • 100gr de Cacahuetes Borges
  • 100gr de Maíz frito Borges
  • Agua
  • Aceite Virgen Extra Hojiblanca Borges
  • Sal
  • Azúcar
  • Perejil

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Tras preparar la pasta, escurrir y reservar.
    Picar los ajos, las cebolletas y el pimiento y sofreír en una sartén. Luego agregar los tomates pelados y troceados. Añadir un poco de sal y de azúcar y cocinar durante 15 minutos.
    Colocar el maíz frito en una jarra, cubrir con aceite, triturar con una batidora eléctrica y reservar.
    Tostar los cacahuetes y las almendras en una sartén con un poco de aceite, añadir la pasta y el perejil picado. Rehogar todo junto y mezclar.
    Verter la salsa de tomate en el fondo de la fuente y los macarrones encima. Aliñar y listo.

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