Helado de plátano y aguacate

Borges - Helado de platano y aguacate
  • Tiempo
    180 min
  • Raciones
    2 - 3
  • Dificultad
    FÁCIL
  • Valoración

El aguacate es un alimento que solemos asociar a recetas saladas. Craso error, porque es ideal para preparar unos helados cremosos, esponjosos y con un sabor espectacular. Ah, y supersaludables y nutritivos. Como éste helado de plátano…

Ingredientes

  • 1 plátano
  • 1 aguacate
  • 1 yogur griego
  • 100 ml de bebida de nuez
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Pepitas de chocolate

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Bátelo todo, excepto las pepitas de chocolate, hasta obtener una mezcla homogénea; para que no queden grumos, trabájala bien con una batidora potente.

  2. Paso 2

    Cuando ya hayas logrado una textura cremosa, añade las pepitas de chocolate y, si te apetece, un poco de nata montada: le dará una mayor cremosidad.

  3. Paso 3

    Vierte la mezcla en recipientes para helados y ponla a congelar durante un par de horas —unos 15-20 minutos si dispones de heladera—. Es importante sacar los helados un rato antes de consumirlos y dejarlos a temperatura ambiente, para que pierdan su textura congelada y resulten más cremosos.

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