Guacamole

  • Tiempo
    40 min
  • Raciones
    2 personas
  • Dificultad
    Fácil
  • Valoración

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 1 de cebolla
  • 2 tomates grandes
  • 1 chiles serranos o jalapeño
  • 1 lima
  • Unas hojas de cilantro fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite Virgen Extra Borges
  • Aceite de Oliva Aromático a la Corteza de Limón Borges

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Quitamos la piel y el hueso de los aguacates con la ayuda de una cuchara y los ponemos en un bol.

  2. Paso 2

    Cortamos la cebolla muy fina y picamos las hojas de Cilantro. Lo ponemos en el mismo bol y añadimos el zumo de una lima, sal y pimienta.

  3. Paso 3

    Con un tenedor hacemos un puré con todos los ingredientes, convirtiéndolo en una pulpa. Podemos añadir entonces un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

  4. Paso 4

    Picamos el tomate muy fino tras quitar las semillas. Hacemos lo mismo con el chile haremos lo mismo.

  5. Paso 5

    Añadimos al bol y volvemos a mezclarlo todo bien. Si hace falta añadimos más sal, chile o cilantro, a nuestro gusto

  6. Paso 6

    Al servir, añadimos un toque de Aceite de oliva aromático a la corteza de limón Borges.
    (Nota: Antes de pelar los aguacates, podemos preparar los demás ingredientes para que el aguacate no se ponga oscuro, ya que se oxida en contacto con el aire)

  7. Consejos:

    Para darle un toque cercano y fresco añadiremos a la mezcla Aceite de oliva aromático a la corteza de limón Borges. Al mezclar el aceite de oliva con el limón aumentamos su función antitóxica que protege el hígado neutralizando las toxinas y facilitando su eliminación.

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