Fusilli al pesto

  • Tiempo
    10 min
  • Raciones
    4 personas
  • Dificultad
    Fácil
  • Valoración

Ingredientes

  • 400 gr. Fusilli Borges
  • Albahaca
  • Piñones Borges
  • Queso Pecorino
  • Aceite de Oliva VIrgen Extra Borges
  • 1 diente de ajo
  • Queso Parmesano
  • Sal

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    – Picar un diente de ajo en un mortero. Cuando se tiene la pasta de ajo se añaden los piñones y la sal.
    – Poco a poco se van añadiendo las hojas de albahaca (previamente troceadas) y se tritura con el mortero.
    – Se va añadiendo un poco de aceite y un poco de albahaca alternando hasta obtener la textura deseada.
    – Cuando se obtiene la pasta verde se mezcla con la pasta, previamente cocinada.
    – Finalmente se añade el parmesano y el pecorino rallado y se mezcla con una cuchara.

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