Espaguetis a la tinta de sepia

  • Tiempo
    30 min
  • Raciones
    1 persona
  • Dificultad
    Fácil
  • Valoración

Servir de forma que los espaguetis formen una cama y decorar con las gambas, los trozos de cangrejo y piñones.Servir de forma que los espaguetis formen una cama y decorar con las gambas, los trozos de cangrejo y piñones.

Ingredientes

  • 250gr de espaguetis negros
  • 6 o 8 gambas o langostinos enteros
  • 3 ajos enteros
  • 6 palos de cangrejo
  • Aceite Aromático a la Guindilla y Cardamomo
  • Sal
  • Pimienta
  • Caldo de pescado
  • Piñones Borges

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Hervir los espaguetis en el caldo de pescado (entre 5 y 8 minutos) hasta que estén al dente.
    Sofreír en una sartén 3 ajos enteros pelados, las gambas, los palos de cangrejo cortados en dados pequeños, un poco de pimienta negra y sal.
    Una vez cocidos los espaguetis, reservar un vaso del caldo de la cocción y escurrir la pasta. Añadir los espaguetis a la sartén donde estamos friendo los ajos, las gambas y los palos de cangrejo. Regarlo con aceite Borges y con el vaso del caldo que habíamos reservado. Dorar un par de minutos, ¡y listo!

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