Ensalada veraniega

Borges - Ensalada veraniega
  • Tiempo
    10 min
  • Raciones
    4
  • Dificultad
    Fácil
  • Valoración

Original, sofisticada y supernutritiva. ¡Esta ensalada es perfecta para combatir las altas temperaturas!

Ingredientes

  • 130 g de brotes verdes variados
  • 60 g de nueces Borges
  • Un puñado de aceitunas negras
  • 4 rabanitos
  • 100 g de queso feta
  • ½ cebolleta
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
  • Un poco de zumo de lima
  • Una cucharada sopera de vinagre de vino blanco Borges

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Coloca en un bol los brotes verdes, la mitad de las nueces, las aceitunas, el queso feta bien desmigado y los rabanitos y la cebolleta, cortados ambos en rodajas.

  2. Paso 2

    Para la vinagreta, tritura las nueces restantes y mézclalas con el aceite de oliva virgen extra, el zumo de lima y el vinagre de vino blanco. Rectifica de sal y viértela sobre la ensalada, que debe servirse de inmediato.

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