Ensalada de surimi con vinagreta de miel

Borges - Ensalada de surimi con vinagreta
  • Tiempo
    10 min
  • Raciones
    4
  • Dificultad
    Fácil
  • Valoración

Una ensalada sencilla, nutritiva, resultona, original, fresca, veraniega, sabrosa… ¿Se puede pedir más?

Ingredientes

  • 10 barras de surimi
  • 100 g de rúcula fresca
  • 4 rabanitos
  • 1 zanahoria mediana
  • 100 g de queso feta
  • 1 aguacate
  • Un puñado de nueces Borges

Para la vinagreta:

  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 1 cucharada de vinagre de Módena Borges
  • 
1 cucharada de miel
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta negra
  • Un toque de mostaza (al gusto)

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Corta el surimi, las zanahorias, los rabanitos y el aguacate en trozos pequeños. Corta el queso feta en dados muy pequeños y pica las nueces. Ponlo todo en un bol junto con la rúcula y remueve para que se mezclen los ingredientes.

  2. Paso 2

    Para preparar la vinagreta, mezcla bien todos los ingredientes hasta que los sabores se integren. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y sírvela fría.

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