una ensalada de espinacas original

Borges - Ensalada de espinacas
  • Tiempo
    10 min
  • Raciones
    4
  • Dificultad
    Fácil
  • Valoración

Con manzanas, pollo, queso gorgonzola, nueces y pasas… ¡vas a tener una ensalada de espinacas original, facilísima y ultranutritiva!

Ingredientes

  • 400 g de espinacas
  • 2 manzanas
  • 2 pechugas de pollo
  • 80 g de queso gorgonzola
  • 50 g de nueces Borges
  • 50 g de pasas Borges

Para la vinagreta:

  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena Borges
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de mostaza
  • Una pizca de pimienta negra

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Corta las pechugas en daditos y cocínalas a la plancha con una pizca de aceite de oliva virgen extra Borges bien caliente. Salpimienta y reserva.

  2. Paso 2

    Limpia y seca bien las espinacas y colócalas en una fuente de ensaladas. Añade las manzanas, sin piel y cortadas en tiras finas o en juliana. Agrega el pollo, las pasas y las nueces Borges (puedes triturarlas, si lo prefieres) y, por último, el Gorgonzola desmigado.

  3. Paso 3

    Para la vinagreta, mezcla bien aceite de oliva virgen extra Borges, el vinagre balsámico de Módena Borges, la pimienta, la sal y la mostaza. Échala en la ensalada y remueve para que los sabores se integren.

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