Ensalada César fácil y light

Borges - Ensalada Cesar
  • Tiempo
    15 min
  • Raciones
    4
  • Dificultad
    Fácil
  • Valoración

Ingredientes

  • Una lechuga romana
  • Un puñado de nueces Borges
  • 
Dos pechugas de pollo troceadas
  • 80 g de queso parmesano rallado
  • Aceite de arbequina Borges
  • Sal y pimienta

Para la salsa:

  • Dos yogures griegos desnatados
  • Un limón
  • Aceite de arbequina Borges
  • Un toque de perejil
  • Un ajo

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Cocinamos las pechugas a la plancha, previamente salpimentadas. Reservamos.

  2. Paso 2

    En un cuenco ponemos la lechuga, el parmesano rallado, las nueces a modo de picatostes y las pechugas.

  3. Paso 3

    Para la salsa, pelamos el ajo y lo cortamos en trocitos finos. Lo mezclamos con el yogur, el zumo de limón, la sal y la pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra Borges. Seguimos batiendo hasta que los ingredientes estén integrados. Al final, añadimos el perejil fresco a la salsa y la añadimos a la ensalada.

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