Se acerca San Valentín… ¿y aún no sabes qué preparar para cenar? No te compliques la vida y enamora a tu pareja con una receta rica, saludable y muy fácil: Quiche de espinacas con pasas y piñones.
Recetas
Una cena en pareja: quiche de espinacas con pasas y piñones
Ingredientes
- 1 rollo de masa brisa
- 100 g de pasas
- 750 g espinacas
- 1 tetrabrik de nata líquida
- 2 huevos
- Queso parmesano rallado
- 1 queso brie
- 50 g de piñones
- Sal
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Mantequilla
Paso a paso
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Paso 1
Pon las pasas en un bol con agua durante media hora. Mientras, hierve las espinacas en una olla con agua y sal durante 5 minutos. Escúrrelas y resérvalas.
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Paso 2
Por otro lado, bate los huevos y mézclalos con la nata líquida y el queso parmesano. Condiméntalo al gusto con sal, pimienta negra y nuez moscada.
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Paso 3
Unta el molde con mantequilla y cúbrelo con la masa brisa sin dejar ningún hueco. Introduce la masa en el horno, precalentado durante 15 minutos, a unos 180 ºC. Sin apagar el horno, retira la masa, que ya se habrá dorado, para rellenarla.
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Paso 4
Reparte sobre la masa las espinacas, el queso brie cortado en láminas, las pasas y los piñones. Echa por encima la mezcla de nata, huevos y parmesano. Vuelve a introducir la quiche en el horno hasta que cuaje y se dore un poco.
