carpaccio de setas con avellana

  • Tiempo
    20 min
  • Raciones
    1 persona
  • Dificultad
    Fácil
  • Valoración

El toque final se lo da la avellana, dándole un sabor especial y un toque crujiente.El toque final se lo da la avellana, dándole un sabor especial y un toque crujiente.

Ingredientes

  • 4 setas grandes
  • Aceite Virgen Extra Borges
  • Vinagre de Vino Borges
  • Sal gorda
  • 1 bolsa de rúcula (un bolso)
  • 150gr queso parmesano
  • 100gr Avellanas Borges

Imprimir

¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Cortar las setas y cocerlas durante 20 segundos en la sartén. Colocarlas en un plato y macerarlas con aceite, vinagre y un poco de sal gorda. Dejar reposar unos 10 minutos y colocar encima unas hojas de rúcula con un pedazos de queso parmesano.
    Para finalizar el plato, picar las avellanas en pedazos pequeños y distribuir sobre el plato.

Deja un comentario