Brazo sorpresa

  • Tiempo
    40 min
  • Raciones
    4 personas
  • Dificultad
    Difícil
  • Valoración

Cortar en rodajas.Cortar en rodajas.

Ingredientes

  • 200gr de espinacas congeladas
  • 50ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Borges
  • 2 huevos
  • 100gr de harina
  • 1 tarrina de queso de untar de ajo a las finas hierbas
  • 150gr de salmón ahumado
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharada de levadura
  • Un puñadito de Nueces picadas Borges
  • Sal

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Batir los huevos y mezclarlos con el aceite, el yogur natural, la pizca de sal, la levadura y la harina. Añadir las espinacas descongeladas y muy bien escurridas y volver a mezclar con la batidora.
    Forrar una bandeja de horno con papel para hornear y extender la masa por toda la bandeja. Colocar en el horno precalentado a 170º durante unos 8 minutos (depende del horno). Dejar que coja temperatura ambiente y con cuidado de que no se rompa, despegar la mezcla del papel para hornear.
    Humedecer un paño de cocina ligeramente, colocar el bizcocho encima y enrollar hasta que se enfríe.
    Mezclar en un bol el queso de untar de ajo a las finas hierbas con las nueces picadas.
    Cuando el bizcocho esté frió, desenrollar y untar con la mezcla de queso y nueces, cortar el salmón ahumado en tiras y repartir por encima.
    Volver a enrollar otra vez con cuidado y con la ayuda de un paño de cocina y colocar en el frigorífico enrollado en el paño para que se endurezca.

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