Bizcocho de crema de limón con bayas

Borges - Bizcocho de crema de limón con bayas
  • Tiempo
    10 min
  • Raciones
    8
  • Dificultad
    FÁCIL
  • Valoración

¿Necesitas preparar un postre especial pero no tienes tiempo? Prueba con este bizcocho de crema de limón con bayas… fácil, rápido, saludable y buenísimo.

Ingredientes

  • Base de bizcocho
  • Crema de limón
  • Un puñado de bayas

Para la crema de limón:

  • 2 limones
  • 1/5 vaso de bebida de almendra Borges Natura
  • 2 huevos
  • 10 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar de abedul

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    En un bol, mezclar el azúcar de abedul con la ralladura de limón y añadir la mantequilla. Calentar al baño María, a fuego suave, y remover sin cesar con unas varillas hasta que se funda la mantequilla.

     

  2. Paso 2

    Batir bien los huevos, mezclar con el zumo de limón e incorporar a la mezcla de mantequilla y azúcar. Calentar durante 10-12 minutos al baño María revolviendo de vez en cuando hasta conseguir una textura cremosa similar a la de unas natillas. Dejar enfriar en la nevera durante un par de horas.

  3. Paso 3

    Una vez enfriada la crema, cubrir el bizcocho y decorar con unas bayas.

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