Barquitas de queso brie con manzana

  • Tiempo
    45 min
  • Raciones
    4 personas
  • Dificultad
    Fácil
  • Valoración

Ingredientes

  • Pan de molde
  • Un queso brie
  • 3 manzanas
  • 300 ml. de agua
  • 75 g. de azúcar moreno
  • Crema balsámica Borges de manzana
  • Flor de sal

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Ponemos el agua a hervir a fuego medio con el azúcar. Mientras, se lavan, pelan y trocean en daditos las manzanas, salvando la parte del corazón.

  2. Paso 2

    Cuando veamos que se ha formado un fino almíbar, incorporamos la manzana y dejamos cocer unos 30 minutos a fuego lento.

  3. Paso 3

    Una vez esté bien blandita, añadimos una cucharada de crema balsámica Borges de manzana y removemos. Probamos y corregimos con más azúcar o más crema según gusto. Esperamos unos minutos, retiramos y pasamos por el pasapurés. Reservamos.

  4. Paso 4

    Aplastamos las rebanadas de pan de molde con un rodillo de cocina hasta quedar finas. Cortamos en círculos sirviéndonos de un vaso. Tostar en sartén o en horno sin que queden demasiado doradas.

  5. Paso 5

    Colocar sobre las barquitas de pan tostadas un poco de compota –templada o fría, como se prefiera- y una pedazo de queso brie.

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