Bacalao al horno

Borges - Bacalao al horno
  • Tiempo
    45 min
  • Raciones
    4
  • Dificultad
    Fàcil
  • Valoración

Ingredientes

  • 1 kg de lomos de bacalao fresco
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • Aceite de oliva virgen extra Borges
  • Sal y pimienta

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¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

Paso a paso

  1. Paso 1

    Precalienta el horno a 180ºC durante unos 15 minutos. En una fuente para horno, coloca las patatas cortadas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. A continuación pon la cebolla cortada en juliana sobre las patatas (es importante que sean del mismo grosor, para que el tiempo de cocción de ambas sea similar).

  2. Paso 2

    Echa un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Borges, de modo que cubra bien las patatas y la cebolla y salpimienta. Hornéalo durante 10 minutos sin abrir el horno.

  3. Paso 3

    Pasado este tiempo, abre el horno, echa otro chorrito de aceite de oliva virgen extra Borges, el vino blanco bien repartido sobre las patatas y la cebolla y, por último, los lomos de bacalao con la piel hacia abajo.

  4. Paso 4

    Hornéalo durante unos 20 minutos más (en función del horno) y el bacalao estará listo.

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