Rotlle de tonyina, api i nous

  • Temps
    20 min
  • Racions
    4 persones
  • Dificultat
    Molt fàcil
  • Valoració

Ingredients

  • 4 tortilles de farina de blat per fer rotlles
  • Espinacs frescos
  • 8 llaunes de tonyina en oli d’oliva
  • Maionesa
  • Mostassa antiga
  • 1 api
  • Nous
  • Unes gotes de llimona
  • Crema Balsàmica de Mòdena i Pedro Ximénez Borges

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Escorrem bé la tonyina i posem el contingut de les 8 llaunes en un bol. Hi afegim 4 cullerades de maionesa, mitja cullerada de mostassa antiga, unes gotes de llimona i una cullerada de crema de Pedro Ximénez. Ho remenem bé. Podem corregir-ne la proporció i quantitat al gust, però procureu que la tonyina no quedi emmascarada en massa salsa.

    Piquem l’api, i les nous a trossos més o menys grans, segons el gust, i ho incorporem.

    Un cop el farcit està llest, toca muntar els rotlles. Estenem la tortilla, posem les fulles fresques d’espinacs a la base ―al terç interior―, a sobre el farcit, i finalment una altra capa d’espinacs. Dobleguem els dos costats de la tortilla i l’enrotllem de baix a dalt. Tallem obliquament el rotllet per la meitat abans de presentar-lo.

Deixa un comentari