Vol-au-vents de bolets i llagostins

  • Temps
    50 min
  • Racions
    1 persona
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

Col·locar una mica de salsa de tomàquet calenta al fons d’una font i els vol-au-vents a sobre.

Ingredients

  • 8 vol-au-vents grans
  • 1 ceba
  • 500gr de bolets
  • 18 llagostins grans
  • 4 cullerades d'Oli d'Oliva Verge Extra Borges
  • Beixamel
  • Formatge ratllat
  • Salsa de tomàquet
  • Sal

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    En una paella amb oli es pica la ceba finament i es sofregeix. Quan estigui feta s’incorpora ½ quilo de bolets nets i trossejats. Ofegar fins que estiguin fets. A banda, en una altra paella ofeguem els llagostins crus (no cuits) a trossos no molt grans, quan estiguin afegir a la barreja anterior. Fem una beixamel lleugera i la incorporem a la barreja dels llagostins i els bolets. Barrejar tot bé. Omplim els vol-au-vents i empolvorem amb el formatge ratllat. Col·locar en una font i enfornar 5 minuts a 200 º.

Deixa un comentari