Una ratatouille fàcil

Borges - Ratatouille
  • Temps
    45 min
  • Racions
    4
  • Dificultat
    FÀCIL
  • Valoració

Ingredients

  • 1 albergínia gran
  • 1 pebrot vermell
  • 1 pebrot verd
  • 2 carbassons
  • 1 tomàquet gran
  • 1 o 2 grans d’all
  • Oli d’oliva verge extra Eco Natura
  • Sal
  • Herbes provençals

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Posa les albergínies en remull amb una punteta de sal durant mitja hora, per eliminar-ne el gust lleugerament amarg.

  2. Pas 2

    Neteja bé totes les verdures i asseca-les amb paper de cuina. Tot seguit, talla-les en tires d’1 cm d’ample. La clau per a una ratatouille perfecta és tallar les verdures de manera uniforme.

  3. Pas 3

    Unta una font per al forn amb un bon raig d’oli d’oliva verge extra Eco Natura i disposa-hi les verdures en vertical, alternant-les. Pots fer files o col·locar-les en espiral. Un cop distribuïdes les verdures, sala-les i tira-hi per sobre les herbes provençals i els grans d’all picats fins.

  4. Pas 4

    Aboca-hi un altre raig d’oli d’oliva verge extra ecològic i introdueix la font al forn, preescalfat a 180 ºC, durant mitja hora o fins que les verdures estiguin lleugerament cuites. Serveix-ho tebi.

Deixa un comentari