Un sopar en parella: quiche d’espinacs amb panses i pinyons

Borges - Cena en pareja
  • Temps
    50 min
  • Racions
    8
  • Dificultat
    FÀCIL
  • Valoració

Ingredients

  • 1 rotlle de pasta brisa
  • 100 g de panses
  • 750 g d’espinacs
  • 1 bric de nata líquida
  • 2 ous
  • Formatge parmesà ratllat
  • 1 formatge brie
  • 50 g de pinyons
  • Sal
  • Pebre negre
  • Nou moscada
  • Mantega

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Posa les panses en un bol amb aigua durant mitja hora. Mentrestant, bull els espinacs en una olla amb aigua i sal durant 5 minuts. Escorre’ls i reserva’ls.

  2. Pas 2

    Per una altra banda, bat els ous i barreja’ls amb la nata líquida i el formatge parmesà. Condimenta-ho al gust amb sal, pebre negre i nou moscada.

  3. Pas 3

    Unta el motlle amb mantega i cobreix-lo amb la pasta brisa sense deixar-hi cap forat. Introdueix-lo al forn, preescalfat durant 15 minuts, a uns 180 ºC. Sense apagar el forn, enretira la pasta, que ja es deu haver daurat, per farcir-la.

  4. Pas 4

    Reparteix sobre la pasta els espinacs, el formatge brie tallat a làmines, les panses i els pinyons. Aboca-hi la barreja de nata, ous i parmesà. Torna a introduir la quiche al forn fins que qualli i es dauri una mica.

Deixa un comentari