Sopa de verdures fàcil

Borges - Sopa facil
  • Temps
    30 min
  • Racions
    4
  • Dificultat
    FÀCIL
  • Valoració

Ingredients

  • 250 g de fideus
  • 1 litre d’aigua
  • 2 pastanagues
  • 2 porros
  • ½ ceba
  • 1 carbassó
  • 1 pebrot vermell
  • 1 api
  • 2 tomàquets vermells mitjans
  • Un rajolí d’oli d’oliva verge extra Borges

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Salteja la ceba i el porro a foc mig-baix amb oli d’oliva verge extra. Quan s’hagin daurat, afegeix-hi les pastanagues tallades a dauets, el carabassó, el pebrot vermell, l’api i el tomàquet, i ofega’ls durant uns minuts a foc mitjà.

  2. Pas 2

    Afegeix-hi l’aigua (també pots fer servir brou de verdures o fins i tot de pollastre) i deixa-ho bullir tot a foc mitjà uns 10-15 minuts.

  3. Pas 3

    Tira-hi els fideus i cuina’ls uns minuts i, al final, afegeix-hi herbes aromàtiques al gust; nosaltres et suggerim un pessic de coriandre.

Deixa un comentari