Molls a la planxa amb samfaina

  • Temps
    25 min
  • Racions
    1 persona
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

Ingredients

  • 4 molls d'uns 300gr cada un
  • 300gr de mongetes verdes fresques
  • 4 talls de bacó
  • 4 cebes tendres
  • 1 carbassó
  • 1 albergínia
  • 1 pebrot vermell
  • 1 tomàquet
  • Vinagre Balsàmic de Módena Borges
  • Oli d'Oliva Verge Extra Borges
  • Sal

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Netejar els molls i deixar en lloms. Saltejar i reservar.
    Picar i saltejar el bacó. Afegir les mongetes verdes tallades en juliana i salteu a foc viu juntament amb les cebes, el carbassó i l’albergínia.
    En un bol barrejar el Vinagre Balsàmic de Mòdena, sal i oli d’oliva.
    Al centre del plat col·locar el saltejat de les mongetes verdes i sobre els lloms de molls farcits amb la samfaina.
    Banyar tot amb la vinagreta de Mòdena.

Deixa un comentari