Salmó amb aranja, nous i pebrots

Pas a pas

1. Pas 1

   Salpebrar i untar els lloms de salmó amb l’oli d’oliva. Daurar-los en una paella durant 3 o 4 minuts per cada costat.
   Netejar, rentar i tallar els pebrots en trossos fins. Peleu i filetegeu les aranges recollint el suc que deixen anar.
   Escalfar oli en una paella. Ofegar els pebrots fins que estiguin tous. Afegir l’aranja i les nous Borges i saltejar ràpidament. Afegeix el suc. Condimentar amb sal i pebre.
   Servir amb el salmó.