Recepta per a dies de pluja: Crema de carbassa i porros

Borges - Crema de calabaza
  • Temps
    30 min
  • Racions
    2
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

Plou? Fa fred? ¡No et preocupis! Aquí estem per cuidar-te i fer-te entrar en calor amb aquesta deliciosa i saludable crema de carbassa i porros. Facilíssima de preparar!

Ingredients

  • 2 porros
  • 500 g de carbassa
  • 1 patata petita
  • Mitja ceba
  • Una tassa de beguda d’ametlla Borges

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Cou en una cassola la carbassa, el porro i la patata amb un raig d’oli d’oliva verge extra. Salpebra-ho i daura-ho durant 5 minuts.

  2. Pas 2

    Afegeix-hi aigua fins a cobrir les verdures i cou-les a foc viu durant uns 20 minuts, procurant que l’aigua no s’evapori.

  3. Pas 3

    Cola les verdures, però reserva’n l’aigua de cocció. Després vessa la tassa de beguda vegetal damunt de les verdures i tritura-ho tot junt. Ves tirant l’aigua de cocció a poc a poc mentre ho bats, fins a aconseguir la textura desitjada.

  4. Pas 4

    Completa-ho amb uns crostons de pa.

Deixa un comentari