Recepta per a Tots Sants

Borges - Todos los Santos
  • Temps
    25 min
  • Racions
    4
  • Dificultat
    FÀCIL
  • Valoració

Crema de moniato boníssima

Ingredients

  • 700 g de moniato
  • 1 ceba
  • 500 ml d’aigua
  • 200 ml de beguda de nou Borges
  • 40 g de pinyons Borges
  • Oli d’oliva verge extra Borges

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Sofregeix la ceba en una cassola amb un raig d’oli d’oliva verge extra. Incorpora-hi el moniato pelat i tallat a daus, i sofregeix-ho uns 15 minuts. Afegeix-hi aigua fins a cobrir el moniato i cuina’l fins que quedi tou, durant uns 20 minuts.

  2. Pas 2

    Cola el moniato i reserva l’aigua de la cocció. Tot seguit, incorpora la beguda de nou al moniato i tritura-ho tot junt, afegint-hi aigua de la cocció a poc a poc fins a aconseguir la textura desitjada.

    Decora-ho amb uns crostonets i amb un raig d’oli, i gaudeix d’aquesta crema boníssima, amb un sabor dolç que la convertirà en la preferida dels més petits.

Deixa un comentari