Peix blanc marinat en Oli d’Oliva Verge Extra

  • Temps
    138 min
  • Racions
    2 persones
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

Ingredients

  • 1 gra d'all
  • 200 ml d'Oli d'Oliva Verge Extra
  • 1 cullerada de vinagre
  • 400 g de peix blanc de carn ferma
  • 1 culleradeta de grans de pebre sencers
  • ¼ de ceba
  • 1 grapat de julivert fresc
  • Sal

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Piquem la ceba, l’all i el julivert. Barregem l’Oli d’Oliva Verge Extra i el vinagre, i hi afegim el que hem picat, a més de la sal i els grans de pebre.

    Posem el peix blanc filetejat a marinar i l’amarem bé per tots dos costats. El deixem reposar 2 hores perquè agafi bé totes les aromes.

    Greixem una paella amb un polsim d’Oli d’Oliva Verge Extra i passem els filets de peix fins que quedin cuinats uniformement.

    També pots tallar la peça de peix a daus i presentar-lo en broquetes. I amb què es pot acompanyar? El millor és una amanida de brots verds.

Deixa un comentari