Penne amb salsa de pesto

  • Temps
    20 min
  • Racions
    4 personas
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

Ingredients

  • 1/2 dent d'all pelat i picat
  • Pinyon pelats Borges
  • Sal al gust
  • Tres branques d'alfàbrega
  • 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat
  • Oli d'Oliva Verge Extra Borges

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Picar l’all amb unes quantes fulles d’alfàbrega, sal i pinyons.
    Quan la barreja aconsegueixi la textura de puré, afegir la meitat del formatge parmesà, remenar lentament i regar amb una mica de d’oli d’oliva verge extra de Borges (el temps suficient per unir i aconseguir una mescla cremosa).
    Bullir la pasta (segons indicacions de la bossa).

  2. Trucs:

    Aquest plat típic italià també es cuina al Brasil. Encara que la versió sud-americana és amb nous, el nostre toc mediterrani passa per la utilització de pinyons, ric en proteïnes, vitamines, minerals i fibres.

    Chef: Josep Maria Luque · 8cadires.com

Deixa un comentari