patates farcides de verdures i nous

  • Temps
    50 min
  • Racions
    3 persones
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

Ingredients

  • 4 patates mitjanes
  • 3 pastanagues fresques
  • 200gr formatge roquefort
  • 8 o 10 Nous Borges
  • 1 ceba tendra
  • Sal
  • Pebre negre

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Rentar i bullir les patates fins que en punxar estiguin tendres. Retirar i deixar refredar.
    Tallar-les per la meitat i buidar-les amb cura de no trencar-les i guardant el puré obtingut en un bol. Aixafar el farciment de les patates amb una forquilla barrejant-lo amb el formatge rocafort i reservar.
    Peleu les pastanagues i ratllar-les en filets fins i reservar en un bol.
    Pelar i picar la ceba tendra en juliana i barrejar amb la pastanaga. Afegir les nous picades i assaonar amb sal i pebre.
    Omplir cada meitat de patata amb les pastanagues, ceba tendra i nous i cobrir amb la barreja de formatge.
    Col·locar sobre una font greixada amb oli i cuinar durant 20 minuts al forn preescalfat a 200 º C tapant-la amb paper alumini.

Deixa un comentari