Pastís de porros, fàcil i lleuger per a l’estiu

Borges - Pastel de verano
  • Temps
    45 min
  • Racions
    6
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

Ingredients

  • 6 porros mitjans
  • 300 ml de clara d’ou
  • 2 ous
  • 200 ml de beguda d’ametlla Borges Natura
  • 180 g de formatge gruyère ratllat (o bé un altre de característiques similars)
  • 2 cullerades de farina
  • Un pessic d’orenga

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Escalfa el forn a 200 ºC.

  2. Pas 2

    Talla els porros a rodanxes de mig centímetre de gruix i cou-los en una paella fonda amb oli d’oliva verge extra fins que es comencin a daurar.

  3. Pas 3

    Munta la clara d’ou a punt de neu. En un altre bol, bat els dos ous i a continuació tira-hi les clares, la beguda vegetal, la meitat del formatge ratllat, els porros ja daurats i la farina. Si trobes que hi ha un excés de massa, pots retirar una mica de beguda vegetal; la proporció dependrà de la mida dels porros. Salpebre-ho i afegeix-hi l’orenga.

  4. Pas 4

    Vessa la mescla en un motlle recobert amb paper de forn, tira-hi per damunt la resta del formatge ratllat i posa el pastís al forn durant 30 minuts.

Deixa un comentari