Pastís de cafè amb nous pacanes

Borges - Pastel con nueces pecanas
  • Temps
    20 min
  • Racions
    8
  • Dificultat
    FÀCIL
  • Valoració

Ingredients

  • 100 g de mantega a temperatura ambient
  • 100 g de nous pacanes de Borges Selección
  • 3 ous
  • 80 g de farina
  • 3 cullerades soperes de mel
  • ½ culleradeta de bicarbonat de sodi
  • Oli de gira-sol Borgesol
  • 100 ml de cafè de màquina
  • 50 g de perles de xocolata negra 80% (opcional)

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Escalfa el forn a 180 °C.

  2. Pas 2

    Tritura les nous pacanes i mescla-les amb la mantega. Afegeix-hi, en aquest ordre, els ous, la mel, la farina i el bicarbonat. Remena-ho amb una espàtula fins a obtenir una massa homogènia. Afegeix-hi el cafè i remena de nou.

  3. Pas 3

    Vessa la massa en un motlle prèviament engreixat amb oli de gira-sol Borgesol i posa-la durant 20 minuts. Comprova el punt de cocció punxant la massa amb un escuradents per veure si surt net.

Deixa un comentari