Escalfa el forn a 180 °C.
Receptes
Pastís de cafè amb nous pacanes
Ingredients
- 100 g de mantega a temperatura ambient
- 100 g de nous pacanes de Borges Selección
- 3 ous
- 80 g de farina
- 3 cullerades soperes de mel
- ½ culleradeta de bicarbonat de sodi
- Oli de gira-sol Borgesol
- 100 ml de cafè de màquina
- 50 g de perles de xocolata negra 80% (opcional)
Pas a pas
-
Pas 1
-
Pas 2
Tritura les nous pacanes i mescla-les amb la mantega. Afegeix-hi, en aquest ordre, els ous, la mel, la farina i el bicarbonat. Remena-ho amb una espàtula fins a obtenir una massa homogènia. Afegeix-hi el cafè i remena de nou.
-
Pas 3
Vessa la massa en un motlle prèviament engreixat amb oli de gira-sol Borgesol i posa-la durant 20 minuts. Comprova el punt de cocció punxant la massa amb un escuradents per veure si surt net.