Delicioses pastanagues guisades amb espàrrecs i ametlles

Borges - zanahorias asadas con esparragos y almendras
  • Temps
    30 min
  • Racions
    6
  • Dificultat
    FÀCIL
  • Valoració

Una recepta molt fàcil, i que queda tan bé! T’anirà de meravella amb qualsevol dinar en família.

Ingredients

  • ½ kilo de pastanagues tallades a la juliana
  • ½ kilo d’espàrrecs verds
  • 1 ceba tendra
  • 1 branqueta de romaní
  • 60 g d’ametlles torrades Borges
  • 1 tassa d’oli d’oliva verge extra Borges
  • 1 gra d’all
  • 1 cullerada sopera de conyac
  • 1 fulla de julivert fresc

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Escalfa prèviament el forn a 220 ºC. Col·loca en una safata les pastanagues (tallades en 4), el espàrrecs (tallats per la meitat), el romaní i la ceba tendra, i rega-ho tot amb la meitat de l’oli d’oliva verge extra. Salpebre-ho. Posa les verdures al forn durant uns 12 minuts, fins que quedin ben cuites.

  2. Pas 2

    Prepara una picada amb l’all, el julivert, les ametlles i el conyac: tritura-ho tot al vas de la batedora amb l’altra meitat d’oli d’oliva i tira-hi aigua (uns 30 ml) fins a aconseguir la textura que t’agradi. Afegeix la picada a les verdures i posa-les al forn 5 minuts més.

Deixa un comentari