Receptes

Pasta de full fàcil de xocolata

40 min

Temps

8 persones

Racions

FÀCIL

Dificultat

4 / 5 (1 votes)

Valoració

Borges - Hojaldre de chocolate

Ingredients

  • 2 làmines de pasta de full, rodones o rectangulars
  • 250 g de cobertura de xocolata negra
  • 150 ml de nata líquida
  • 50 g d’ametlles crues
  • Un ou
  • Sucre

Ametlla crua repelada

Pas a pas

  1. Pas 1

    Bullim la nata i l’aboquem, ben calenta, damunt la xocolata (trossejada) per fondre-la. Un cop fosa, ho deixem refredar a la nevera o al congelador, ja que quan arribi el moment d’escampar aquesta mescla, ens interessa que no estigui líquida.

  2. Pas 2

    Trenquem les ametlles i les posem en remull, amb aigua. Estenem una de les làmines de pasta de full damunt d’una safata de forn protegida amb paper sulfurat o amb el mateix paper amb què estava enrotllada dins l’envàs. Punxem aquesta base amb una forquilla i hi estenem la xocolata per damunt, però sense que arribi a les vores pasta de full perquè després puguem tancar bé la pasta de full.

  3. Pas 3

    Cobrim amb l’altra làmina de pasta de full. Segellem les vores de les dues masses (amb pessics o doblegant-les sobre si mateixes) i, amb una forquilla, punxem la capa superior per evitar que s’infli més del compte. La pintem amb ou batut. Colem i assequem bé les ametlles que teníem en remull i les escampem per damunt de la pasta de full.

  4. Pas 4

    Ho empolvorem generosament amb sucre i ho deixem coure al forn, durant 30 minuts, a 180º C.

  5. Consells

    • Aquestes postres són ben fàcils de fer i tenen molt bona acollida entre els més joves de la casa. Si no tens ametlles, pots fer servir nous, avellanes o festucs. Una altra possibilitat és fer porcions individuals. En aquest cas, cal que tallis les làmines de pasta de full a la mida que desitgis i seguir amb la resta de la recepta tal com es descriu.
    • És aconsellable triar un tipus de xocolata adequada per a fondre, segons indicacions de l’envàs.

No hi ha res millor que tenir la recepta a la cuina per a començar!

És necessari inciar la secció

o amb la teva adreça de correu electrònic

There has ben an error please try again later