Pasta amb carbassa i mató

  • Temps
    30 min
  • Racions
    4 persones
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

Ingredients

  • 400 g de pasta al gust (espagueti, penne…)
  • 500 g de carbassa pelada i trossejada
  • 1 ceba
  • 300 g de mató
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sàlvia fresca
  • Un grapat de panses

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Mentre coem la pasta amb molta aigua i sal, fem daus petits de carbassa i pelem i tallem la ceba. Ofeguem aquests dos ingredients amb oli d’oliva verge extra i hi afegim unes quantes fulles de sàlvia i les panses rehidratades (per rehidratar-les s’han d’estar en remull amb aigua durant una hora, aproximadament).

    Quan la ceba sigui ben transparent i la carbassa tingui una textura tova, apaguem el foc i traiem les fulles.

    Ho barregem amb la pasta, ben escorreguda, i, finalment, hi afegim el mató esmicolat.

Deixa un comentari