Pancakes de pastanaga

Borges - Tortitas de zanahoria
  • Temps
    30 min
  • Racions
    4
  • Dificultat
    FÀCIL
  • Valoració

Ingredients

Per als pancakes

  • 300 ml de beguda de nou Borges Natura
  • 200 g de farina
  • 10 g de llevat
  • 3 ous mitjans
  • 2 cullerades de mel
  • 100 g de pastanagues
  • 60 g de nous Borges
  • Un pessic de canyella
  • Mantega per a la paella

Per al farcit (opcional)

  • 2 iogurts grecs
  • 2 cullerades de mel
  • 1 plàtan mitjà
  • Uns encenalls de cacau pur

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Passa per la batedora la farina, la beguda de nou, el llevat, els ous, la mel, les pastanagues, les nous i la canyella. És possible que et calgui triturar les pastanagues i les nous a part per tal que es mesclin bé amb la resta d’ingredients. Bat-los tots junts fins que quedin completament integrats i obtinguis una massa homogènia i líquida.

  2. Pas 2

    En una paella ben calenta untada amb mantega, tira-hi un parell de cullerades de massa per preparar un pancake fi. Cuina-ho a foc lent fins que quedi ben torradet

  3. Pas 3

    Per al farcit, mescla els iogurts grecs amb la mel. Munta un pancake amb una capa de iogurt grec i mel, unes rodanxes de plàtan i uns encenalls de xocolata. Col·loca una altra pancake al damunt i repeteix el procés tres vegades. Acaba de muntar-lo amb un raig de mel, unes rodanxes de plàtan i una mica de xocolata.

Deixa un comentari