Pa de pessic de crema de llimona amb baies en 10 minuts

Borges - Bizcocho
  • Temps
    10 min
  • Racions
    8
  • Dificultat
    FÀCIL
  • Valoració

Ingredients

  • Base de pa de pessic
  • Crema de llimona
  • Un grapat de baies

Per a la crema de llimona:

  • 2 llimones
  • 1/5 got de beguda d'ametlla Borges
  • 2 ous
  • 10 g de mantega
  • 100 g de sucre de bedoll (o substitut)

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    En un bol, barrejar el sucre de bedoll amb la ratlladura de llimona i afegir la mantega. Escalfar al bany maria, a foc suau, i remoure sense parar amb unes varetes fins que es fongui la mantega.

  2. Pas 2

    Batre bé els ous, barrejar amb el suc de llimona i incorporar a la barreja de mantega i sucre. Escalfar durant 10-12 minuts al bany maria remenant de tant en tant fins aconseguir una textura cremosa semblant a la d’unes natilles. Deixar refredar a la nevera durant un parell d’hores.

  3. Pas 3

    Un cop refredada la crema, cobrir el pa de pessic i decorar amb unes baies.

Deixa un comentari