Musclos a la salsa d’ametlles

  • Temps
    30 min
  • Racions
    1 persona
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

S’esquitxen amb la clara dura de l’ou picada i amb el julivert també picat.

Ingredients

  • 1 quilo de musclos
  • 50gr d'Ametlles Torrades Borges
  • 3 tomàquets madurs
  • 1 ou
  • 1 dent d'all
  • Julivert
  • Oli d'Oliva Verge Extra Borges

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Per a l’elaboració de la salsa: Es pica l’all, les ametlles pelades, el rovell dur de l’ou i els tomàquets cuits fets puré. I amb una batedora batem tot, i al mateix temps s’aboca poc a poc un o dos decilitres d’oli. S’obren els musclos al vapor. Se’ls treu la closca, i es posen en una font coberts per la salsa que hem preparat anteriorment.

Deixa un comentari