Lasanya cremosa de carbassó

Borges - Lasaña cremosa de calabacin
  • Temps
    45 min
  • Racions
    6
  • Dificultat
    FÀCIL
  • Valoració

Si fas servir carbassó en lloc de plaques de lasanya, gaudiràs d’un plat diferent, ideal per a grans i petits.

Ingredients

  • 3 carbassons mitjans
  • 50 g de formatge parmesà ratllat
  • 100 g de formatge tipus mozzarella ratllat
  • 50 g de formatge tipus scamorza ratllat
  • 500 ml de beguda de nou Borges
  • 50 g mantega
  • 40 g de farina de blat
  • Oli d’oliva verge extra Borges
  • Nou moscada

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Renta els carbassons i talla’ls a tires molt fines (pots fer servir un pelador de patates). Col·loca les tires damunt de paper de cuina durant uns minuts, perquè els carbassons deixin anar l’aigua que contenen i evitar que la lasanya quedi aigualida.

  2. Pas 2

    En una paella antiadherent, escalfa la mantega i desfés-hi la farina. Cuina-la bé durant uns minuts i afegeix-hi la beguda de nou, tèbia, a poc a poc i sense parar de remenar. No t’oblidis de tirar-hi un pessic de nou moscada i ja tindràs la salsa beixamel.

  3. Pas 3

    En una safata per a forn untada amb oli d’oliva verge extra, col·loca les tires de carbassó, a continuació espolsa una barreja dels tres formatges pel damunt i després tira-hi la beixamel. Repeteix aquesta operació les vegades que calgui fins que hagis disposat tots els carbassons, els formatges i la beixamel en diverses capes. Remata-ho amb una capa de beixamel i una altra de formatges i introdueix aquesta lasanya tan original al forn, prèviament escalfat, durant uns 30 minuts.

Deixa un comentari