Espaguetis a la tinta de sípia

  • Temps
    30 min
  • Racions
    1 persona
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

Servir de manera que els espaguetis formin un llit i decorar amb les gambes, els trossos de cranc i pinyons.Servir de manera que els espaguetis formin un llit i decorar amb les gambes, els trossos de cranc i pinyons.

Ingredients

  • 250gr de espaguetis negres
  • 6 o 8 gambes o llagostins sencers
  • 3 alls sencers
  • 6 palets de cranc
  • Oli Aromàtic Bitxo i Cardamom
  • Sal
  • Pebre
  • Brou de peix
  • Pinyons Borges

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Bullir els espaguetis al brou de peix (entre 5 i 8 minuts) fins que estiguin “al dente”.
    Sofregir en una paella 3 alls sencers pelats, les gambes, els pals de cranc tallats a daus petits, una mica de pebre negre i sal.
    Un cop cuits els espaguetis, reservar un got del brou de la cocció i escórrer la pasta. Afegir els espaguetis a la paella on estem fregint els alls, les gambes i els pals de cranc. Regar amb oli Borges i amb el got del brou que havíem reservat. Daurar un parell de minuts, i llest!

Deixa un comentari