Espaguetis amb xampinyons i ametlles a la crema

  • Temps
    30 min
  • Racions
    4 persones
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

Ingredients

  • 500 g d’espaguetis
  • 500 g de xampinyons
  • 50 g d’ametlles
  • 500 ml de nata líquida o llet evaporada
  • 100 ml de vi blanc o vermut
  • 1 ceba
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal
  • Nou moscada

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Pelem i piquem la ceba ben fina. L’ofeguem en una paella amb una mica d’oli d’oliva verge extra. Hi afegim els xampinyons ben nets i laminats i deixem que es faci uns cinc minuts.

    Hi afegim el vi blanc o el vermut i deixem que es redueixi. Un cop evaporat l’alcohol hi incorporem la nata o llet evaporada i remenem bé.

    Per últim, piquem les ametlles pelades i les sumem a la salsa. Una miqueta de sal, una miqueta de nou moscada al gust i llest. Només falta mesclar-la amb els espaguetis, que hem cuit amb força aigua i hem escorregut prou.

Deixa un comentari