Crema de carbassa amb festucs

  • Temps
    25 min
  • Racions
    4 persones
  • Dificultat
    Difícil
  • Valoració

Ingredients

  • 3  porros
  • 1 dent d'all
  • 1/2 quilo de carbassa
  • Mantega (dues cullerades)
  • 1 litre de bou de pollastre
  • 1/2 litre de llet
  • Julivert
  • Pebre
  • Festucs Borges

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Fregir 3 porros i una dent d’all en mantega durant 5 minuts. Afegir la carbassa, un litre de brou de pollastre i 1/2 litre de llet i deixar coure a foc lent durant mitja hora o fins que la carbassa comenci a desfer-se. Batre tot fins que la crema quedi molt fineta i escampar-hi julivert picat i pebre negre acabat de moldre.

Deixa un comentari