Crema de llenties amb oli d’oliva

  • Temps
    30 min
  • Racions
    4 persones
  • Dificultat
    Fàcil
  • Valoració

Ingredients

  • 500 g de llenties cuites
  • 2 pastanagues
  • 1 ceba gran
  • 2 grans d’all
  • Oli d’oliva extra verge
  • 1 litre de brou de verdures
  • Sal i pebre
  • 1 culleradeta de curri
  • Crostons

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    En una cassola amb un bon raig d’oli d’oliva sofregim la ceba i l’all picats, juntament amb la pastanaga tallada petita, durant 10 minuts. Afegim les llenties i el brou de verdures. Coem un parell de minuts i triturem bé fins a obtenir una crema fina. Salpebrem.

    Hem de procurar que hi hagi prou líquid, ja que les llenties tendeixen a hidratar-se i, si no, ens podria quedar una crema excessivament espessa.
    Acabem amb un pessic de curri i uns crostons.

Deixa un comentari