Crema de carbassó en un pim-pam

Borges - Crema de calabacin
  • Temps
    30 min
  • Racions
    6
  • Dificultat
    FÀCIL
  • Valoració

Pas a pas

  1. Pas 1

    Sofregim els porros amb l’oli d’oliva de temporada i quan ja sigui tova hi afegim els carbassons i la patata, pelats i tallats en daus petits. Deixem que les verdures es coguin durant 15 minuts a foc baix i les salem.

  2. Pas 2

    Tot seguit, les cobrim amb aigua (també pot ser brou de verdures) i ho deixem coure durant uns 20 minuts.

  3. Pas 3

    Hi afegim la beguda d’avellana (la quantitat pot variar segons com ens agradi d’espessa). Ho batem i acabem amb un toc d’oli aromàtic de pebre de Caiena i espècies. Podem acompanyar la crema amb uns crostonets de pa torrat.

Deixa un comentari