Coca de nous i plàtan

Borges - Bizcocho de nueces y plátano
  • Temps
    45 min
  • Racions
    6
  • Dificultat
    Mitjana
  • Valoració

Ingredients

  • 100 g de flocs de civada
  • 100 g de farina integral de blat
  • 40 g de farina de blat de moro
  • 180 g de sucre morè
  • 1 culleradeta de canyella en pols
  • 1 culleradeta de bicarbonat
  • Un pessic de sal
  • 200 ml de beguda vegetal (de nou, avellana o ametlla)
  • 100 g de nous
  • 250 g de plàtans madurs

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Triturem els flocs de civada fins a fer-ne farina i els barregem amb la farina integral de blat, el sucre morè, la canyella en pols, el bicarbonat i la sal.

  2. Pas 2

    Hi afegim els plàtans, que prèviament haurem convertit en puré amb una forquilla. Diluïm la farina de blat de moro en 4 cullerades d’aigua freda i l’afegim juntament amb la beguda vegetal. Integrem tots els ingredients. Per acabar, hi tirem les nous, esmicolades, i ho barregem.

  3. Pas 3

    Folrem el motlle amb paper de forn, l’omplim amb la massa i ho enfornem durant uns 30 minuts a 170 ºC. Per saber si està fet, el punxem amb una broqueta o amb un ganivet esmolat i si surt sec i net és que la coca és al punt.

  4. + info

    • El consum diari de civada disminueix el colesterol, ajuda a regular els processos digestius i aporta quantitats considerables de fibra.
    • Aquesta recepta és ideal per aprofitar els plàtans madurs que tan sovint queden aparcats a la nevera.
    • Podem substituir les nous per qualsevol altra fruita seca que ens agradi (ametlles, avellanes…).

Deixa un comentari

Centre de preferències de privadesa

Necesarias

Estas cookies se necesitan para el correcto funcionamiento del sitio web.

PHPSESSID, _icl_current_language, gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types], gdpr[privacy_bar], wordpress_logged_in_, wordpress_sec_, wp-settings-, wordpress_test_cookie

Estadísticas

Estas cookies nos permiten mejorar la experiencia de la web analizando como la usan nuestros usuarios.

_ga, _gid, _gat

Comunicación

Estas cookies nos permiten mejorar la experiencia de la web analizando las relaciones de nuestros usuarios con plataformas externas.

fr, _gid, __gads, __gac, IDE, ANID, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, conversion, AID, TAID
act, c_user, datr, dpr, fr, pl, presence, sb, wd, xs