Carbonara Nadalenca

Borges - Carbonara nadalenca
  • Temps
    15 min
  • Racions
    2
  • Dificultat
    FÀCIL
  • Valoració

Tan saludable com original!

Ingredients

  • 200 g d’espaguetis
  • 1 pessic de sal

Per a la salsa:

  • 75 g de tofu
  • ¼ de ceba
  • 50 g de nous Borges
  • 300 ml de beguda de nou Borges
  • 1 rajolí d’oli d’oliva verge extra Borges
  • 1 pessic de sal
  • 1 pessic de nou moscada

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Posa els espaguetis a bullir en una olla amb aigua i un pessic de sal. Mentre es couen, prepara la salsa carbonara.

  2. Pas 2

    Escalfa un rajolí d’oli en una paella i sofregeix la ceba ben picada. Trosseja el tofu i les nous i afegeix-los a la paella quan la ceba comenci a estar daurada. Remena tots els ingredients durant un parell de minuts.

  3. Pas 3

    Incorpora-hi la beguda de nou i apuja el foc fins arribar al punt d’ebullició. Tira-hi sal i nou moscada al gust i deixa-ho al foc vora cinc minuts, sense parar de remenar. Pots servir la salsa així o passar-la per la batedora perquè quedi més fina.

Deixa un comentari