Carbassa al forn amb vinagre balsàmic i espècies

Borges - Calabaza vinagre Modena
  • Temps
    30 min
  • Racions
    4
  • Dificultat
    FÀCIL
  • Valoració

Ingredients

  • 500 g de carbassa tallada en rodanxes
  • Un raig d’oli d’oliva verge extra Borges
  • Sal i pebre al gust
  • Un pessic de cúrcuma
  • Una cullerada de sèsam
  • Una cullerada de pipes de carbassa
  • Una cullerada de vinagre balsàmic de Módena Borges
  • Una cullerada de mel

Imprimeix

Pas a pas

  1. Pas 1

    Preescalfael forn a 200 ºC i posa-hi la carbassa tallada en rodanxes, prèviament impregnada d’oli d’oliva verge extra i de la sal i les espècies (nosaltres hem decidit posar-hi un pessic de cúrcuma, però pots optar per una combinació d’herbes provençals, farigola, romaní i fins i tot una mica de comí, que li donarà sabor i personalitat).

  2. Pas 2

    Deixa-ho coure durant uns 20-25 minuts, segons el forn. Passat aquest temps, afegeix-hi el sèsam i les pipes de carbassa i torna-ho a posar al forn, per deixar-ho coure 10 minuts més.

  3. Pas 3

    Treu-ho del forn i cobreix la carbassa amb un amaniment a base de mel i vinagre balsàmic. Serà una guarnició perfecta per a un plat de carn o de peix! Si et ve de gust fer-hi un últim retoc original, sempre pots afegir-hi una mica de formatge fresc o feta.

Deixa un comentari